Présentation de la manade en plein pays Présentation des cavaliers Travail des gardians à cheval (tri des taureaux) Marquage de petits taureaux Course de vachettes emboulées dans le bouvau (arène)
Durée : demi-journée ou journée complète Repas prévu si journée complète
Soirée camarguaise (gitans) Safari ou ferrade Complété par un repas champêtre Spécialités régionales : Anchoïade, Rouille, Gardiane de taureau, Paella